Инженерное обеспечение предприятия

Проверяем достаточность полученного воздухообмена для удаления углекислого газа СО2:

U= n1u1+ n2u2 (5.26)

Для зала закусочной: U=70*23+3*30=1700 л/г;

Для зала блинной: U=30*23+3*30=780 л/г;

Воздухообмен для удаления СО2:

£ СО2 = (5.27)

где - предельно допустимая концентрация СО2 в воздухе помещения, л/м3;

Рпр - содержание СО2 в приточном воздухе.

Для закусочной: £ СО2 ==2266 м3/г;

Для блинной: £ СО2 ==1040 м3/г.

Воздухообмен на удаление тепло- и влагоубытков для закусочной и блинной оказался больше чем £пр.

Во избежание проникновения в залы загрязненного воздуха из горячего цеха: £выт£пр.

Воздухообмен по вытяжке можно ориентировочно принимать в пределах £выт=£пр.

Примем для закусочной: £выт=0,7*8144,2=5700,94 м3/г;

Примем для блинной: £выт=0,7*3688=2581,6 м3/г.

Недостающее для баланса количество воздуха удаляется через производственный коридор, дверные и раздаточные проемы.

Определение воздухообмена для горячего цеха расчетным путем.

Внутренний объем горячего цеха = 60,75 м3.

Таблица 5.5 - Определение количества вентиляционного воздуха перемещаемого через МВО